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Primeiro bar à vins do Rio, o Laguiole chegou em 1997 revolucionado, com sessenta opções de vinhos em taça - numa epoca que nenhum restaurante da cidade tinha nem sessenta rótulos ao todo em suas cartas.

Com os melhores vinhos do mundo em suas melhores safras, a Adega do Laguiole conta com 550 rótulos diferentes e oito mil garrafas, e já foi considerada pela mídia internacional como a melhor carta de vinhos da América Latina. Não à toa que desde o ano 2000 vence o prêmio Best of Award of Excellence da respeitada publicação Wine Spectator como uma das melhores cartas de vinho do mundo.